烧辣椒皮蛋!虎皮青椒和凉拌皮蛋合体,居然好吃到犯规?

烧辣椒皮蛋!虎皮青椒和凉拌皮蛋合体,居然好吃到犯规?
食材:
    辣椒500g皮蛋4个姜蒜香菜适量15g陈醋10ml生抽10ml麻油10ml

步骤1

皮蛋蒸熟,冷却去皮切块
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步骤2

蒜子剁蒜泥,小米辣切圈,香菜切末
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步骤3

蒜泥小米辣香菜末用生抽、盐、陈醋、麻油、纯净水调成酱汁
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步骤4

辣椒洗净擦干水分,放在烤网上用明火或者炭火炙烤到表皮焦黑
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步骤5

如法炮制烤好杭椒,浸泡在冷水中
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步骤6

辣椒在水里洗掉表面黑皮,撕成长条状
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步骤7

如将辣椒和皮蛋混合,浇上酱汁,拌匀即可食用
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