黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋
食材:
    黄瓜半根胡萝卜小半根干黑木耳10g鸡蛋2个清水10g适量食用油适量

步骤1

干的黑木耳提前泡发;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第0步

步骤2

黄瓜洗净切薄片;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第1步

步骤3

胡萝卜切薄片,鸡蛋敲在碗里打散备用;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第2步

步骤4

鸡蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水,搅打均匀;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第3步

步骤5

炒锅烧热,放食用油,倒入鸡蛋液;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第4步

步骤6

翻炒几下,鸡蛋液凝固即可盛出备用;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第5步

步骤7

炒锅里再放入适量的食用油,下胡萝卜片翻炒几下;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第6步

步骤8

再放进泡发洗净的黑木耳,翻炒。注意一下,黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第7步

步骤9

等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块,加盐调味后翻炒几下,就可以出锅了;
黄瓜木耳炒鸡蛋 第8步

步骤10

一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。
黄瓜木耳炒鸡蛋 第9步

步骤11

四种食材四种颜色,搭配起来还是挺赏心悦目的,口味偏清淡,
黄瓜木耳炒鸡蛋 第10步

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